Soczewica indyjska

Soczewica indyjska
Puree z soczewicy, zwykle podawane z ryżem, są częstym dodatkiem w kuchni indyjskiej. W menu restauracyjnym zwykle podaje się go jako dal, co jest również wyrazem łupiny, rozdrobnionej soczewicy i grochu, które są używane do przyrządzenia potrawy. Całkowity czas1 godzina 5 minutIczyciele10 Rozmiar zliczania Składniki 1 szklanka soczewicy 3 szklanki wody 1 łyżka oleju roślinnego 1/2 łyżeczki kurkumy 1/2 łyżeczki mielonego kminu 1 ząbek czosnkowy, mielony 1 średnia cebula, w plasterkach 1 pomidor

Puree z soczewicy, zwykle podawane z ryżem, są częstym dodatkiem w kuchni indyjskiej. W menu restauracyjnym zwykle podaje się go jako dal, co jest również wyrazem łupiny, rozdrobnionej soczewicy i grochu, które są używane do przyrządzenia potrawy.

Całkowity czas1 godzina 5 minutIczyciele10 Rozmiar zliczania

Składniki

  • 1 szklanka soczewicy
  • 3 szklanki wody
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminu
  • 1 ząbek czosnkowy, mielony
  • 1 średnia cebula, w plasterkach
  • 1 pomidor śliwkowy, poćwiartowany
  • 1/4 łyżeczki pieprz cayenne
  • 1/4 łyżeczki soli
Ten przepis pochodzi z jednej z naszych książek:

Kup teraz

Wskazówki

przyrządzanie: 10 minut: 55 minut
  1. W średnim garnku połącz soczewicę z wodą. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejszyć do gotować na wolnym ogniu, częściowo przykryć i gotować, aż soczewica będzie bardzo delikatna, około 45 minut.
  2. Tymczasem na średnim patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj kurkumę, kminek i czosnek i gotuj aż aromatyczny, około 30 sekund. Dodaj cebulę i gotuj, aż cebula się zmięknie. Dodaj pomidor, kajenę i sól i gotuj, aż mieszanina zostanie dobrze wymieszana.
  3. Przenieś soczewicę i mieszankę cebulową do robota kuchennego i puree do uzyskania gładkości.

Informacje o wartości odżywczej

  • Kalorie: 217kcal
  • Kalorie z tłuszczu: 36kcal
  • Kalorie z Satfatu: 5kcal
  • Tłuszcz: 4g
  • Cukry ogółem: 3g
  • Węglowodany : 33g
  • Tłuszcz nasycony: 1 g
  • Sód: 156 mg
  • Białko: 13 g
  • Nierozpuszczalne włókno: 13 g
  • Światłowód: 16 g
  • Gram Waga: 274 g
  • Mono tłuszcz: 3g
  • Kwas tłuszczowy omega3: 0g
  • Kwas tłuszczowy omega6: 1g
  • Poliszcz tłuszcz: 1g
  • Rozpuszczalny błonnik: 2g
  • Woda: 222g