Węgierski gulasz

Węgierski gulasz
Węgierski gulasz to przede wszystkim gulasz wołowy doprawiony papryką i liśćmi laurowymi. Gulasz jest tradycyjnie podawany na kluskach jajecznych, ale jest równie dobry w porównaniu z ryżem. Całkowity czas1 godzina 35 minutInikłady odbiorcy17 Liczba zliczeń Składniki 1 łyżeczka oliwy z oliwek Chuda fudge wołowina o wadze 3/4 funta (zwana również wołowiną) 1 średnia cebula drobno siekana 2 marchewki drobno posiekana 1 czerwona papryka drobno posiekana 4 ząbki czosnku, mielona 1/4 łyżeczki grubozi

Węgierski gulasz to przede wszystkim gulasz wołowy doprawiony papryką i liśćmi laurowymi. Gulasz jest tradycyjnie podawany na kluskach jajecznych, ale jest równie dobry w porównaniu z ryżem.

Całkowity czas1 godzina 35 minutInikłady odbiorcy17 Liczba zliczeń

Składniki

  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • Chuda fudge wołowina o wadze 3/4 funta (zwana również wołowiną)
  • 1 średnia cebula drobno siekana
  • 2 marchewki drobno posiekana
  • 1 czerwona papryka drobno posiekana
  • 4 ząbki czosnku, mielona
  • 1/4 łyżeczki gruboziarnistej soli
  • 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
  • 2 łyżki słodkiej węgierskiej papryki
  • 1 puszka (14 5 uncji) pokrojone w kostkę pomidory
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 duży ziemniak (pieczony) (około 14 uncji), obrane i pocięte na kawałki 1/2 "
  • 2 paczki (4 każdy gram) beztłuszczowej, wolnej od soli bulionu z wołowiny
  • 1 liścia laurowego
  • 2 kubki szerokiego makaronu jajecznego (zwykła lub pełnoziarnista)
  • 1/3 szklanki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
  • 1/4 szklanka cienko pokrojonego świeżego szczypiorku
ten przepis pochodzi z jednej z naszych książek:

Kup teraz

Wskazówki

Przygotowanie: 20 minutPojemnik: 75 minut
  1. Podgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu, dodaj wołowinę i gotuj przez 5 minut, mieszając, aż wołowina będzie przypieczona ze wszystkich stron. łyżka durszlakowa.
  2. Zmniejsz temperaturę do średniej i dodaj cebulę, marchew, paprykę, czosnek, sól i czarny pieprz. Gotuj przez 5 minut, często mieszając, aż cebula zacznie mięknąć. Dodaj paprykę i gotuj przez 30 sekund lub do momentu uzyskania aromatu.
  3. Wymieszaj pomidory, wodę, ziemniaki, bulion i liść laurowy. Doprowadź mieszaninę do duszenia i odłóż wołowinę do garnka. Zmniejszyć do łagodnego gotować na wolnym ogniu, przykryć i gotować przez 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu.
  4. Na około 15 minut przed zakończeniem gulaszu wlej do garnka duży garnek wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Drenaż.
  5. Podziel makaron na 4 miski. Wyjmij liść laurowy z gulaszu i nałóż każdą miskę na 1/2 szklanki gulaszu. Udekorować obfitą łyżką stołową jogurtu i posypać 1 łyżką szczypiorku.

Informacje o wartości odżywczej

  • Kalorie: 362kcal
  • Kalorie z tłuszczu: 77kcal
  • Kalorie z Satfatu: 26kcal
  • Tłuszcz: 9g
  • Cukry ogółem: 10g
  • Węglowodany : 48g
  • Tłuszcz nasycony: 3g
  • Cholesterol: 70 mg
  • Sód: 367 mg
  • Białko: 24 g
  • Wapń: 108 mg
  • Magnez: 62 mg
  • Potas: 1347 mg
  • Włókno dietetyczne : 6g
  • Kwas foliowy: 92mcg
  • tłuszcz monokryształowy: 4g
  • Kwas tłuszczowy omega3: 0g
  • Kwas tłuszczowy omega6: 1g
  • Inne: 32karbsg
  • Poliowy tłuszcz: 1g
  • Rozpuszczalne włókna : 1g