Hummus

Hummus
Hummus jest popularnym dipem z Bliskiego Wschodu wykonanym z puree z ciecierzycy. Całkowity czas10 minutIleczniki11 Wielkość zliczania Składniki 1 puszka (16 uncji) ciecierzyca, płukany i odsączony 1/3 szklanki beztłuszczowego jogurtu 1/4 szklanki mielonego scallion 1/4 szklanki pakowanej drobno mielonej świeżej pietruszki sok z 2 cytryn 5 łyżeczek tahini 1 łyżka oliwy z oliwek extra-virgin 3 ząbki czosnku, mielone łyżeczki mielonego czarnego pieprzu odrobinę sojowego sosu o obniżonej zawartości

Hummus jest popularnym dipem z Bliskiego Wschodu wykonanym z puree z ciecierzycy.

Całkowity czas10 minutIleczniki11 Wielkość zliczania

Składniki

  • 1 puszka (16 uncji) ciecierzyca, płukany i odsączony
  • 1/3 szklanki beztłuszczowego jogurtu
  • 1/4 szklanki mielonego scallion
  • 1/4 szklanki pakowanej drobno mielonej świeżej pietruszki
  • sok z 2 cytryn
  • 5 łyżeczek tahini
  • 1 łyżka oliwy z oliwek extra-virgin
  • 3 ząbki czosnku, mielone
  • łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • odrobinę sojowego sosu o obniżonej zawartości sodu
  • szczypta czerwonej papryki
ten przepis pochodzi z jednej z naszych książek:

Kup teraz

Wskazówki

Przygotowanie: 10 minut
  1. W robot kuchenny lub blender, przetwarzaj ciecierzycy na gładką. Od czasu do czasu zatrzymuj się, aby w razie potrzeby zeskrobać boki miski.
  2. Dodaj jogurt, scallions, pietruszkę, sok z cytryny, tahini, olej, czosnek, czarny pieprz i sos sojowy. Przetwarzaj, aż będzie gładka i kremowa. (W razie potrzeby dodaj niewielką ilość wody lub płynu z puszki, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.)
  3. Przenieś do miski. Posyp czerwonym pieprzem. Podawać w temperaturze pokojowej.

Informacje o wartości odżywczej

  • Kalorie: 61kcal
  • Kalorie z tłuszczu: 20kcal
  • Kalorie z Satfatu: 3kcal
  • Tłuszcz: 2g
  • Cukry ogółem: 1g
  • Węglowodany : 9g
  • Tłuszcz nasycony: 0 g
  • Cholesterol: 0 mg
  • Sód: 97 mg
  • Białko: 2g
  • Nierozpuszczalne włókno: 1g
  • Żelazo: 1 mg
  • Cynk: 0 mg
  • Wapń : 24 mg
  • Magnez: 12 mg
  • Potas: 83 mg
  • Fosfor: 44 mg
  • Witamina A Karotenoid: 12re
  • Witamina A: 145iu
  • Witamina A: 6 ra
  • Witamina A: 17r
  • Witamina C: 7 mg
  • Witamina B3 Niacyna: 0 mg
  • Witamina D Iu: 2iu
  • Witamina D Mcg: 0mcg
  • Witamina E Równoważniki alfa: 0 mg
  • Witamina E Alfa Toco: 0 mg
  • Witamina E Iu: 0iu
  • Witamina E Mg: 0 mg
  • Beta-karoten Równ .: 68mcg
  • Beta-karoten: 67mcg
  • Biotyna: 0mcg
  • Miedź: 0mg
  • Włókna dietetyczne: 2g
  • Kwas foliowy: 26mcg
  • Kwas foliowy: 26mcg
  • Kwas foliowy: 26mcg
  • Gram Waga: 49g
  • Mono tłuszcz: 1g
  • Niacyna Równoważniki: 0 mg
  • Tłuszcz z polietylenu: 1g
  • Selen : 1mcg
  • Rozpuszczalny błonnik: 0g
  • Witamina B6: 0mg
  • Vit amin K: 21mcg
  • Woda: 30g