Huevos Enfrijoladas

Huevos Enfrijoladas
Na filiżankę czarna fasola zawiera więcej niż dwa razy więcej włókien niż otręby z rodzynek. Całkowity czas11 minutIngredientsSerwer rozmiar Składniki 1/2 szklanki czarnej fasoli, odsączony 1 ząbek czosnku 1/2 mała cebula, posiekany 1 mały serrano chili czarny pieprz do smaku 1 tortilla kukurydziana 1 łyżka oleju rzepakowego 1 jajko 1 scallion, posiekana 1/4 szklanki posiekanej kolendry 1/4 awokado, posiekana 2 łyżki stołowe kruszony queso fresco (opcjonalnie) ten przepis pochodzi z jednej z nas

Na filiżankę czarna fasola zawiera więcej niż dwa razy więcej włókien niż otręby z rodzynek.

Całkowity czas11 minutIngredientsSerwer rozmiar

Składniki

  • 1/2 szklanki czarnej fasoli, odsączony
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 mała cebula, posiekany
  • 1 mały serrano chili
  • czarny pieprz do smaku
  • 1 tortilla kukurydziana
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1 jajko
  • 1 scallion, posiekana
  • 1/4 szklanki posiekanej kolendry
  • 1/4 awokado, posiekana
  • 2 łyżki stołowe kruszony queso fresco (opcjonalnie)
ten przepis pochodzi z jednej z naszych książek:

Kup teraz

Wskazówki

  1. Najpierw sos: zmieszaj fasolkę, czosnek, cebulę i papryczkę chili serrano w maszynce. Dodaj wodę, aż mieszanina będzie gładka. Dodaj czarny pieprz i ponownie zmiksuj. Teraz podgrzej tortillę na patelni na średnim poziomie, aż zmięknie, około 30 sekund na stronę. Odłóż ją na bok. Zredukuj ciepło do średniego poziomu, ostrożnie wytrzyj patelnię i dodaj olej. Kiedy jest gorąco, włóż jajo. Przykryj tortillę jajkiem i sosem, złóż ją, jeśli chcesz, i rzuć na posiekaną kolendrę, scallion, awokado i ser.

Informacje o wartości odżywczej

  • Kalorie: 434kcal
  • Kalorie z tłuszczu: 228kcal
  • Kalorie z Satfatu: 31kcal
  • Kalorie z transfatu: 1kcal
  • Tłuszcz: 26g
  • Cukry ogółem: 4g
  • Węglowodany: 41 g
  • Tłuszcz nasycony: 3 g
  • Cholesterol: 212 mg
  • Sód: 552 mg
  • Białko: 17 g
  • Włókno nierozpuszczalne: 2g
  • Włókno dietetyczne: 12 g
  • Mono tłuszcz: 14g
  • Kwas tłuszczowy omega3: 1g
  • Kwas tłuszczowy omega6: 4g
  • Poli tł tłuszcz: 6g
  • Rozpuszczalny błonnik: 1g
  • Trans Kwas tłuszczowy: 0 g
  • Woda: 138 g