Miodowana brzoskwinia Galette

Miodowana brzoskwinia Galette
Całkowity czas2 godziny 20 minutItrakcjeLiczba porcji Składniki DLA SKORUP: 1 szklanka mąki uniwersalnej 1 szklanka białej mąki pełnoziarnistej 1 łyżeczka soli koszernej 1 łyżeczka cukru 14 łyżek zimnego niesolonego masła, pokrojonej na kawałki 4 łyżeczka świeżego tymianku, podzielona 1/4 szklanki lodowej wody DO NAPEŁNIANIA I TARTY: 1/4 szklanki cukru 3 łyżki mąki 2 funtowe brzoskwinie lub nektaryny 4 łyżki miodu 2 łyżki masła niesolonego, tartego na kawałki ten przepis pochodzi z jednej z nasz

całkowity czas2 godziny 20 minutItrakcjeLiczba porcji

Składniki

  • DLA SKORUP:
  • 1 szklanka mąki uniwersalnej
  • 1 szklanka białej mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka soli koszernej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 14 łyżek zimnego niesolonego masła, pokrojonej na kawałki
  • 4 łyżeczka świeżego tymianku, podzielona
  • 1/4 szklanki lodowej wody
  • DO NAPEŁNIANIA I TARTY:
  • 1/4 szklanki cukru
  • 3 łyżki mąki
  • 2 funtowe brzoskwinie lub nektaryny
  • 4 łyżki miodu
  • 2 łyżki masła niesolonego, tartego na kawałki
ten przepis pochodzi z jednej z naszych książek:

Kup teraz

Wskazówki

  1. Zrób skórkę: zmiksuj mąkę, sól i cukier w procesorze żywności. Dodaj masło i 3 łyżeczki. tymianek; puls do rozmiaru grochu. Posyp w lodowatej wodzie; pulsować, aż powstanie kępa. Przenieś do miski; ugniatać, aby przynieść ciasto razem. Podziel na pół. Owiń każdą połówkę plastikowym opakowaniem; wciśnij do płaskiego dysku. Chłodź przez 30 minut.
  2. Wypełnianie: Połącz cukier z mąką w małej misce. Cienkie plasterki brzoskwiń; odłożyć na bok.
  3. Rozgrzej piekarnik do 400F. Zmiękczyć ciasto w temperaturze pokojowej przez 10 minut. Na posypanej mąką powierzchni wsuwaj dyski w owale o długości 13 ", szerokości 9" i 1/4 ", ułóż na blaszce do pieczenia z pergaminem, posyp cukrem, zostawiając 3" krawędzie. Na wierzch z brzoskwiniami, miodem i masłem; złóż krawędzie ponad. Chłodź przez 30 minut.
  4. Piec, obracając arkusze w połowie, 40-50 minut, aż będą bulgoczące i złote. Posyp pozostałym tymiankiem 5 minut przed zakończeniem.

Informacje o wartości odżywczej

  • Kalorie: 573kcal
  • Kalorie z tłuszczu: 282kcal
  • Kalorie z Satfatu: 177kcal
  • Kalorie z transfatu: 11kcal
  • Tłuszcz: 32g
  • Cukry ogółem: 33 g
  • Węglowodany: 70 g
  • Tłuszcz nasycony: 20 g
  • Cholesterol: 81 mg
  • Sód: 326 mg
  • Białko: 7g
  • Nierozpuszczalne włókno: 2 g
  • Żelazo: 3 mg
  • Cynk: 1 mg
  • Wapń: 37 mg
  • Magnez: 50 mg
  • Potas: 414 mg
  • Fosfor: 141 mg
  • Witamina A Karotenoid: 67re
  • Witamina A: 1517iu
  • Witamina A: 288rae
  • Witamina A: 321re
  • Witamina A Retinol: 254re
  • Witamina C: 13 mg
  • Witamina B1 Tiamina: 0 mg
  • Witamina B2 Ryboflawina: 0 mg
  • Witamina B3 Niacyna: 4 mg
  • Folia Kwas: 40mcg
  • Witamina B12: 0mcg
  • Witamina D Iu: 23iu
  • Witamina D Mcg: 1mcg
  • Witamina E Równoważniki alfa: 2 mg
  • Witamina E Alpha Toco: 2 mg
  • Witamina E Iu : 3iu
  • Witamina E Mg: 2 mg
  • Alanina: 0 g
  • Arachidowa: 0 g
  • Arginina: 0 g
  • Popiół: 2 g
  • Asparagin: 1 g
  • Beta karoten Równ .: 402mcg
  • Beta-karoten: 351mcg Biotyna: 2mcg
  • Bor: 773mcg
  • Butryk: 1g
  • Capric: 1g
  • Caprioc: 1g
  • Kapryl: 1g
  • Chlorek: 491 mg
  • Cholina: 26 mg
  • Chrom: 1mcg
  • Miedź: 0mg
  • Kryptoksantyna: 101mcg
  • Cystyna: 0g
  • Włókna dietetyczne: 5g
  • Disacharydy: 17g
  • Wymiana: 6fat
  • Wymiana: 1 owoc
  • Wymiana Inne: 1 carbs
  • Wymiana: 2starch
  • Wymiana: 0vegetables
  • Kwas foliowy: 65mcg
  • Kwas foliowy Pokarm: 93mcg
  • Kwas foliowy: 25mcg
  • Fruktoza: 8g
  • Galaktoza: 1g
  • Glukoza: 8 g
  • Glutaminian: 2 g
  • Glikemia: 54 indeks
  • Glikemia: 18load
  • Glicyna: 0 g
  • Gram Waga: 271 g
  • Heptadec: 0 g
  • Histydyna: 0 g
  • Jod : 5mcg
  • Izoleucyna: 0g
  • Kiloduty: 2396kj
  • Lauryk: 1g
  • Leucyna: 0 g
  • Linolowy: 2g
  • Linolenic: 0g
  • Luteina Zeaksantyna: 186mcg
  • Lizyna: 0g
  • : 0maltoseg
  • Mangan: 1mg
  • Metionina: 0g
  • Monosacharydy: 16g
  • Mono tłuszcz: 8g
  • Miris: 3g
  • Net Carbs: 65g
  • Niacyna Odpowiedniki: 5 mg
  • Olejek: 8g
  • Kwas tłuszczowy omega3: 0g
  • Omega 6 Kwas tłuszczowy: 2 g
  • Inne: 31 karbsów
  • Palmityk: 8 g
  • Palmitol: 0 g
  • Kwas pantotenowy: 1 mg
  • Fenyloalanina: 0 g
  • Poli tłusta: 2 g
  • Prolina: 1g
  • Selen: 22mcg
  • Seryna: 0g
  • Rozpuszczalne błonnik: 1g
  • Stearyna: 4g
  • Sacharoza: 16 g
  • Treonina: 0 g
  • Trans Kwas tłuszczowy: 1g
  • Tryptofan: 0 g
  • Tyrozyna: 0g
  • Walina: 0 g
  • Witamina B6: 0 mg
  • Witamina K: 7mcg
  • Woda: 160g